'''Zuurstof''' is een kleur- en reukloos gas dat ook wel wordt aangeduid met het scheikundige symbool O2 (ooh-twee). In de lucht om ons heen is ongeveer 21% zuurstof aanwezig. Voor veel processen in ons lichaam is zuurstof nodig om energie te leveren voor de verbranding en het opwekken van energie. Het is essentieel om onze [[stofwisseling]] te laten functioneren. Zonder zuurstof kan de mens niet leven.